核桃油生产线方案

核桃油是一种以核桃仁为原料制成的食用油,其含油量高达65% ~ 70%,在木本油中居首位。在国际市场上,核桃油被誉为“东方橄榄油”。核桃油呈黄色或棕色,是一种理想的食用植物油。

核桃油生产线是获取高质量核桃油的一系列设备,将核桃通过清理、破碎、脱壳、炒制、压榨、、浸出、精炼脱蜡、脱臭等一系列工艺处理后,得到提纯精制核桃油。

华泰可根据用户的需求,提供专业的大型核桃油加工厂的整套生产线设备及交钥匙工程。

Walnut Oil Production Line

核桃油热榨工艺

Walnut Oil Pressing Hot Pressing

核桃油冷榨工艺

Walnut Oil Pressing Cold Pressing

核桃预处理流程

Walnut Dehulling Walnut Shelling Walnut Pressing
  • 剥壳
  • 粉碎
  • 压榨
  1. 核桃剥壳

    将筛选后的核桃放入核桃脱壳机中去壳。

    该核桃加工设备集去壳、洗壳于一体。它采用高速旋转滚刀切割船体,未切割的外壳在核桃机中由钢刷去除。把去壳的核桃洗掉,去除表面的黏液。

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  2. 核桃破碎

    去壳核桃先经核桃分级机分级,再经核桃破碎机进行破碎。核桃碎裂机采用滚轮对核桃进行破碎,然后再将核桃壳和核仁的混合物通过核桃壳和核仁分离器进行分离。

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  3. 核桃压榨

    去壳核桃先经核桃分级机分级,再经核桃破碎机进行破碎。核桃碎裂机采用滚轮对核桃进行破碎,然后再将核桃壳和核仁的混合物通过核桃壳和核仁分离器进行分离。

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Walnut Oil Refining Process
  • 脱胶
  • 脱酸
  • 脱色
  • 脱臭
 

核桃油精炼工艺

过滤后的核桃油经精炼设备深处理后,提高油的品质。精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工艺,去除核桃油内的杂质及有害物质,得到高品质健康核桃油。

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核桃油精炼工艺流程

Walnut Oil Refining Process Flow

核桃油精炼工艺介绍

  • 碱炼工艺
  • 水洗工艺
  • 脱色工艺
  • 脱臭工艺
  1. Walnut Oil Alkali Refining Operation
    高质量的解决方案

    碱炼工艺

    将油温调至60℃左右,然后在5-10分钟内加入20-30Be碱溶液(1kg烧碱+ 5kg水碱溶液),以60r/min的速度搅拌5-10分钟,观察反应后,皂粒形成分离状态,开始缓慢升温。改为慢速搅拌,每分钟增加约1°C。当温度达到65℃时,油皂分离明显。停止搅拌,开始沉淀肥皂原液。通常需要4个小时,皂液原液在6小时后释放。

  2. Walnut Oil Washing Operation
    高质量的解决方案

    水洗工艺

    释放皂液后,将油进一步加热至75℃,然后加入大于油重5%的热水进行洗涤。加水时搅拌。水温应高于油温5 ~ 10℃。如果水温过低,容易乳化;加水后,继续搅拌5分钟,静置3-4小时,释放肥皂水,根据清油的质量反复清洗1-2次。

  3. Walnut Oil Decolorization Operation
    高质量的解决方案

    脱色工艺

    开启真空泵,使真空度≧700mmHg;先将洗净的碱精油吸入脱色槽中,在真空状态下开始搅拌并升温,待温度达到100℃后继续搅拌10分钟,使油中的水分降至0.1%以下,然后吸入少量脱色剂(白粘土或活性炭)。添加量视油的种类而定,一般为油的2%-4%。搅拌20分钟后,冷却至90℃左右,打破真空,打开脱色泵进行过滤,机器将油与土分离,得到脱色油。

  4. Walnut Oil Deodorization Operation
    高质量的解决方案

    脱臭工艺

    脱色后的油从真空中吸入除臭罐中。当真空度达到755mmHg,温度在150℃以上时,打开底部直接蒸汽启动蒸馏和脱臭,启动时间:
    a. 脱臭时间: 2-3h.
    b. 除臭温度: 220℃-240℃.
    c. 脱臭真空度: 755mmHg以上.
    d. 整个过程必须直接用蒸汽蒸馏.

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