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毛油悬浮物的沉降法分离-重力沉降
 在重力作用下的自然沉降分离是简单并且常用的分离方法。它是利用悬浮杂质与油脂的相对密度不同,在自然静置状态下,使悬浮杂质从油中沉降下来而与油脂分离。

重力沉降的分离效率比较低,只适用于粗油中大颗粒悬浮杂质的分离,以及油脂水化脱胶和碱炼脱酸过程中脱粒或者皂粒的分离。

悬浮于油脂中的单一颗粒,或者颗粒群充分地分散,以致于颗粒不致引起碰撞或者接触的情况下的沉降过程,称之为自由沉降过程。实际上,油脂悬浮体系中的颗粒形状往往是不规则的,球形度越小的颗粒,其阻力系数越大,因而实际沉降速率远小于理论值。此外,颗粒沉降速率受到体系中颗粒浓度的影响,浓度增大时,颗粒的下沉和流体的向上置换,会发成流体动力作用的相互影响,或者发生颗粒间的相互碰撞,颗粒的沉降受到干扰,由此也会使得其实际沉降速率远远小于理论值。

颗粒的沉降速率与其直径、固液相相对密度成正比,与体系黏度成反比。由于油脂悬浮题中微细粒子的直径以及其与油脂的相对密度差均很小,而且体系的黏度较大,因而沉降过程是很缓慢的。为了提高沉降速率,可以采用凝聚和降低体系黏度的方法。体系温度升高可以降低油脂黏度,从而有利于颗粒的沉降,但是体系温度的升高以不超过颗粒凝聚的临界温度为限度。一般维持沉降分离的温度在80摄氏度左右。向油中添加电解质以及加水,可以促使悬浮物凝聚或者吸水膨胀后相对密度增加,从而提高沉降分离的速率。

沉降分离

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