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国内外粮油科学技术发展现状及趋势研讨会在武汉轻工大学成功召开

国内外粮油科学技术发展现状及趋势研讨会在武汉轻工大学成功召开

2017年7月17-18日《国内外粮油科学技术发展现状及趋势——油脂加工科技发展现状及趋势》研讨会在武汉轻工大学成功召开。

查看详情 2017/07/19

油脂加工厂

油脂加工厂卫生要求

油脂加工厂的安全卫生要求是油脂在“原料—加工—成品—包装—储运—市场“的全流程中

查看详情 2015/12/10

脱臭

油脂精炼脱臭过程中有哪些损耗

油脂精炼脱臭在任何情况下,蒸馏引起的损耗均取决于脱臭时间、通气速率、操作压力和温度、油脂中游离脂肪酸和不皂化物的含量以及甘油三脂肪酸酯的组分等因素。

查看详情 2015/12/07

椰子油

椰子油有什么用途

椰子油广泛用于食品和非食品领域,椰子油通常作为冰淇淋、糖果等的配料之一。

查看详情 2015/11/10

精炼

花生油的储存

花生油及其他食用油脂,从生产到消费一般都需要一定的时间,有时需要长时间的储存。

查看详情 2015/11/03

汽提塔

什么是层蝶式汽提塔?

层蝶式汽提塔是国内浸出油厂使用较多的一种汽提设备。

查看详情 2015/10/29

轧胚机

轧胚机的保养与事故处理

轧胚机是油厂的关键设备之一,售价高、机体笨重、修理费用高。所以在生产过程中,要精心保养以延长使用寿命,这对于增加效益和降低成本等都有很重要的意义。

查看详情 2015/10/22

油脂精炼

影响油脂精炼吸附脱色的因素有哪些

油脂精炼中影响油脂油品重要的一个环节就是油脂脱色,影响油脂精炼吸附脱色的因素有很多,主要有油的品质等。

查看详情 2015/10/16

油脂精炼

油脂精炼工艺防火

在油脂精炼中除了对机械摩擦、电器火花和加热设备的防火要求与前面的工序相同以外,重点是使用贮存化学物品和试剂时的防火。

查看详情 2015/09/23

糠蜡

糠蜡的物化特性

米糠中的糠蜡在常温时呈现悬浮状态与于油中,油温升高则以分子分散状态溶于油中;当油温降至25以下时成结晶状析出。

查看详情 2015/09/14

蒸脱机

溶剂浸出后粕的处理

湿粕经过脱溶后,还需调节其温度和水分,有时还需对其筛分和破碎。随着饲料业和养殖业的发展,对饲用粕的需求量增大,适用于不同用途的粕的品种也越来越多,对粕的后处理也受到重视。

查看详情 2015/09/09

安全性

油脂的安全性

世界各国对食品管理卫生法规日趋严格,对人们常见食用的油脂产品的安全性提出了新的挑战。

查看详情 2015/09/07

油脂精炼

油脂精炼脱臭热媒源都有哪些?

在油脂精炼脱臭工艺中,提供高温的热媒源主要有高压蒸汽、矿物油、电加热等。

查看详情 2015/09/06

米糠膨化

米糠膨化方法有哪些

米糠膨化分为干法膨化和湿法膨化两种。

查看详情 2015/09/02

磷脂

磷脂的应用

随着时代的进步,磷脂的用途正在不断扩大。大豆磷脂能提高烘焙食品的加工性能,可增强对水分的吸收与保持,使得面团容易加工

查看详情 2015/08/31

精炼

为什么压榨花生油需要精炼?

由于某些霉变油料的存在,机榨毛油中的霉变毒素可大大超标,比如花生油极易被黄曲霉毒素污染,其含黄曲霉毒素有时高达1000-10000ug/kg。所以压榨后的花生油需要精炼才能食用。

查看详情 2015/08/26

生物柴油

生物柴油

脂肪酸甲酯是脂肪酸的衍生物,它的一个潜在的用途是作柴油的替代品,在工业上又称为生物柴油,具有稳定性好、沸点低、分馏容易等特点。

查看详情 2015/08/25

白土

脂肪化学品生产中废物的处理

脂肪化学品生产中产生废气、废水以及废渣,需要经过适当处理以控制环境污染和维持生态平衡。

查看详情 2015/08/24

精炼

影响油脂酸败的因素

油脂酸败是甘三酯分子中所含脂肪酸的碳氢键受到氧化而分解的过程,影响油脂酸败的因素也有很多。

查看详情 2015/08/21

人造奶油

人造奶油

人造奶油是一种塑性液态乳状食品,主要为水/油型,油相主要是食用油脂。

查看详情 2015/08/19

物理精炼

物理精炼中油脂脱酸对原料油品质的要求

毛油品质以及其预处理质量是物理精炼工艺的前提条件。酸败油脂由于天然抗氧化剂的破坏。氧化中间产物复杂而影响产品的风味和稳定性。

查看详情 2015/08/18

油脂脱色

油脂脱色中吸附剂的种类都有哪些?

物质在相界面上浓度自动发生变化的现象叫做吸附。能于表面吸附某种物质而降低自身表面能,同时能吸附容量达到具有实用价值的固体物质叫做吸附剂。可供油脂脱色生产应用的吸附剂较多,不同种类的吸附剂阴气表面结构的不同而具有特定的性质。

查看详情 2015/08/17

加热

加热对油脂的作用

蒸炒过程中料坯内部发生的变化主要都产生于加热,而这些变化的程度,又取决于加热的方法、时间、均匀性等因素。

查看详情 2015/08/10

离心机

离心沉降

借助于高速旋转产生的离心力,使得油脂悬浮体系的液体和悬浮物分离,从而实现固液分离的过程,称之为离心沉降分离。

查看详情 2015/08/07

剥壳机

剥壳与仁壳分离工艺

剥壳与仁壳分离工艺的选择,对仁壳分离效果产生重要的影响。

查看详情 2015/08/06

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