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大豆分离蛋白设备

大豆分离蛋白(SPI)是一种全价蛋白类食品添加剂,原料时低温脱溶的大豆粕。

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产品描述


大豆分离蛋白(SPI)是一种全价蛋白类食品添加剂,原料时低温脱溶的大豆粕。大豆分离蛋白的制备是利用大豆蛋白的溶解度随PH不同而明显变化这一特征。
大豆分离蛋白含有大约20中氨基酸,含有人体必需氨基酸,蛋白质的含量在90%以上,且不含胆固醇,是植物蛋白中极少的可以代替动物蛋白的品种之一。
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